Mesón del Cordero GastroBrasa, pasión por el producto

La selección del producto en el restaurante Mesón del Cordero GastroBrasa, es de suma importancia, tenemos pasión por el producto. Bajo los parámetros de cálidad y cercanía, trabaja Karsten Frei, atento a la temporalidad o frescura y a la autenticidad de los mismos. Las mejores carnes rojas de prado, animales con vidas sin barreras cuidados y certificados para su consumo que pastan en las laderas de montes y montañas. Todas con un crecimiento natural y exentas de todo aquello que no sea natural. Las carnes blancas de los mejores animales porcinos y aves de gran calidad. la confianza se debe sentir y vosotros, cuando entréis en el restaurante os impregnareis absolutamente de ella. La ecuación culinaria es clara, trazabilidad del producto y calidad os da la confianza y la tranquilidad para llegar a una experiencia gastronómica única.

Los pescados y mariscos frescos, la excelentes chacinas y quesos seleccionados para vosotros. Las verduras de la huerta, las legumbres que junto a las conservas de tradición artesanal, completan un variado conjunto de productos listos para la creatividad culinaria de unas manos expertas en cocciones perfectas, con el fuego de las brasas. Tenemos pasión por el producto, pasón por tí.

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Pasión por el producto, nuestros aperitivos, vinos y licores

Nuestra selección de aguas, vinos y licores, está adecuada a la mejor relación calidad/precio. Grandes caldos y en cualquier caso, a disposición de cualquier comensal. Maridajes sorprendentes, que nos dejarán con los sabores intactos, llenando nuestras papilas gustativas de sensibiloidad y armonía. También tenéis a vuestra disposición, una pequeña pero excelente, muestra de licores digestivos.